Biscuits à la cuillère

Recette proposée par Lili Cube

pour 12 biscuits environ :

1	Préchauffer le four à 180° .
2	Monter les blancs en neige avec une pincée de sel dans la cuve munie du batteur, sans bouchon, pendant 3 mn / vit 5 / prog BLANCS EN NEIGE.
3	Au bout de 2 mn, ajouter la moitié du sucre en poudre pour les serrer. Réserver dans un saladier.
4	Rincer le batteur, le remettre dans la cuve et mettre les jaunes d'oeufs et l'autre moitié du sucre en poudre dans la cuve non rincée, EXPERT / 2 mn / vit 5.
5	Incorporer délicatement à la spatule, les jaunes dans les blancs, sans les casser. Incorporer enfin la farine toujours très délicatement.
6	Mettre dans une poche à douilles et pocher sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, avec une douille lisse de 6 mm environ.
7	Mettre du sucre glace dans une passoire fine et tapoter au dessus des biscuits pour les sucrer généreusement. Attendre une dizaine de minutes que le sucre soit absorbé et repoudrer de sucre glace puis enfourner pour dix minutes.
8	A la sortie du four, laisser refroidir puis poser les biscuits sur une grille .

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

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TOUS LES COMMENTAIRES

Emilie Isatis

Super recette. J'ai utilisé les biscuits pour faire un tiramisu.